Ouvert en 2018, La Trattoria di Marco est née d’un rêve simple : recréer en plein cœur d’Orléans l’ambiance chaleureuse et généreuse des trattorias italiennes que j’ai connues dans mon enfance, en Sicile.
Derrière chaque plat, il y a une recette transmise de génération en génération, un souvenir d’odeur dans la cuisine de ma nonna, et le goût des choses bien faites.
Chez nous, tout est fait maison. De la pâte à pizza aux desserts, en passant par les sauces longuement mijotées, nous mettons un point d’honneur à travailler des produits frais, de saison et, autant que possible, en provenance directe d’Italie.
Notre carte évolue régulièrement pour vous faire découvrir les spécialités de différentes régions italiennes, toujours dans le respect des traditions.
À La Trattoria di Marco, nous sommes une petite équipe soudée, animée par le plaisir de faire plaisir.
En salle comme en cuisine, chacun apporte son savoir-faire, son sourire et sa passion pour l’Italie.
Une passion née dans la cuisine de sa nonna
Originaire de Palerme, en Sicile, Marco Rossi a grandi entre les casseroles fumantes, les parfums d’origan, et les longues tablées familiales du dimanche.
Très tôt, il apprend que cuisiner, c’est d’abord aimer — aimer transmettre, aimer régaler, aimer partager.
Formé à la cuisine traditionnelle italienne dans plusieurs trattorias du sud de l’Italie, Marco s’installe à Orléans en 2010, avec l’envie de faire découvrir une Italie sincère et généreuse, loin des clichés.
La cuisine, c'est le souvenir. Et nous, on veut que chaque client reparte avec le sourire et l'envie de revenir.
